9.5 C
Камень-на-Оби
Вторник, 26 мая, 2026
Домой Блог Страница 17

Анне Аэдме из Камня-на-Оби присвоили звание «Мастер спорта России международного класса» по боксу

0

Приказом Министерства спорта Российской Федерации от 30.03.2026 г. № 83-нг спортсменке из Камня-на-Оби Анне Аэдме присвоено высокое спортивное звание «Мастер спорта России международного класса» по боксу.

Двукратная чемпионка России по боксу, воспитанница тренера Игоря Шагова давно показывает пример упорства и достижения целей.

Тренируется, живет и работает Аня в нашем городе. У мастера спорта большие планы на грядущие победы.

 

Список закрытых из-за паводка дорог обновился в Алтайском крае

0

Дорогу в Завьяловском районе Алтайского края перекрыли в связи с обострением паводковой обстановки. В минтрансе края сообщили актуальный список перекрытых в регионе дорог.

Проезд всех видов транспорта из-за паводка на автомобильных дорогах закрыт на следующих участках:

  • ст. Овечкино – с.Завьялово Завьяловского района,
  • Луговое – Андроново – Баево в Тюменцевском районе,
  • Шарчино – Тюменцево – Рыбное на участке от Шарчино до поворота на поселок Вознесенский в Тюменцевском районе,
  • Алейск – Безголосово – а/д К-13 в Алейском районе,
  • Красногорское – Карагайка – Ивановка в Красногорском районе,
  • Крутиха – Панкрушиха – Хабары – Славгород – граница Республики Казахстан на участке от села Усть-Курья до села Хабары в Хабарском районе,
  • Подойниково – Первомайский на участке от села Подойниково до села Первомайского в Панкрушихинском районе,
  • Мартовка – Рассвет в Хабарском районе,
  • Юдиха – Тюменцево – Баево – Александровка – Верх-Суетка – Знаменка – Славгород на участке от села Верх-Суетка до села Знаменка в Суетском районе,
  • Мичуринское – Зятькова Речка – Восточный на участке от поселка Мичуринского до села Поперечного в Хабарском районе.
Также сохраняются ограничения для движения автотранспорта общей массой более 10 тонн:
  • Табуны – Канна – Большеромановка – граница Славгородского района в Табунском районе,
  • Гордеевский – Заводское – Куличье – Озеро-Петровское в Троицком районе,
  • Маралиха – Маральи Рожки – Малая Маралиха в Чарышском районе,
  • Маяк – Красные Орлы – Чайное в Чарышском районе,
  • Чарышское – Сентелек – Аба в Чарышском районе,
  • Чарышское – Тулата – Усть-Тулатинка в Чарышском районе,
  • Ключи – Петухи – Каип – Ащегуль – Назаровка – Михайловское в Михайловском районе,
  • Куяган – Куяча – Тоурак в Алтайском районе,
  • Алексеевка – Березовка – Солонешное на участке от села Березовка до села Солонешного в Солонешенском районе.

База отдыха «Слобода» в Баево готовится к сезону и принимает бронирования на отдых

0

На дворе апрель, а уютная база отдыха на берегу соленого озера уже готовится принимать гостей.

Стоит отметить, что «Слободу» облюбовали туристы из разных регионов страны и даже зарубежья. Кто приезжает сюда подлечиться, кто-то насладиться тишиной природы и окрестных лесов. Туристы бронируют домики заранее так, что в разгар лета в выходные на базу попасть сложно.

Ежегодно здесь проводится дополнительное благоустройство для большего комфорта отдыхающих.

Для тех, кто планирует летний отдых — это отличный вариант всего в двух километрах от села Баево, в живописном уголке, природной достопримечательности, жемчужине района — на берегу Соленого озера. 
Это прекрасное место для семейного (и не только) отдыха.


Давно известно, что Соленое озеро в Баево обладает поистине целебными свойствами. Его воды богаты ионами и солями, также славится оно лечебными сапролевыми грязями. Их целительные свойства обусловлены большим количеством уникальных органических компонентов и тепловыми свойствами.
Более того, на Соленом озере есть уникальная голубая глина — природный компонент, который излечивает многие заболевания.

Телефон для бронирования домиков 8-960-948-81-33 (Денис).

Каменский журналист рассказывает о культуре, быте и достопримечательностях тропического Таиланда

0

Продолжаем путешествие по экзотической стране, в которой царит вечное лето.

ПРЫЖОК ВЕРЫ ТИМОФЕЯ

Прогуливаясь в русском районе в поисках выгодных предложений по экскурсиям, познакомились с русским парнем по имени Тимофей. Он уехал из России в Таиланд за лучшей жизнью, но она здесь не наступила. Несмотря на это, возвращаться на Родину в Казань он не собирается.

Кстати, в Тае иностранцам не дают гражданство. Можно оформить пенсионную или студенческую визу, но гражданство никогда не получить. Двойное гражданство здесь запрещено.

С Тимофеем стали встречаться периодически, проходя мимо павильона, где он работал на тайцев, продавая русским экскурсии. Не смогли не разговориться и не узнать, что сподвигло его покинуть родную страну.

«Переезд получился неожиданным для меня самого, — рассказал парень, — я совершил прыжок веры, поставив на карту все, и почти проиграл.

Дело в том, что на Родине я страдал от болезни, которая не позволяла мне свободно передвигаться. Работал удаленно из дома, воспитывал ребенка, меня поддерживала жена. В один момент состояние мое ухудшилось до такой степени, что я стал лежачим, практически не мог вставать, и доход семьи упал. Жена вынуждена была пойти на работу. А дальше извечный сценарий. В один из дней она взяла с собой ребенка со словами, что ей нужно встретиться с родственниками. На следующий день мне отправил сообщение ее начальник. Там было написано, чтобы я забыл о супруге и сыне, что они будут теперь жить с ним.

Я впал в отчаяние, и на пороге самоубийства увидел себя в зеркале. Осознал, что не хочу из-за этого сводить счеты с жизнью, что должен выкарабкаться. Через страшные боли и большие усилия начал физически тренироваться, чтобы встать на ноги. И я поднялся, начал ходить, только боль и обида не покидали меня. Смысл жизни был потерян. Тогда-то и пришло на ум, бросить все и уехать подальше от своей жизни. Я продал квартиру в Казани и отправился в Паттайю.

Планы были большие, а денег мне бы хватило и на жилье и на собственный бизнес. Присмотрел себе массажный салон на русской улице, договорился хозяйкой тайкой о сделке. Уже предвкушал, как заживу, как буду зарабатывать деньги. По вечерам приходил в кафе неподалеку и дружески проводил вечера с этой доброжелательной тайской женщиной, полностью ей доверяя. Когда пришло время сделки, и я заплатил ей деньги, она пропала. Лишь через несколько дней выслала фотографию с пляжа Кореи, а после сменила сим-карту. Так я остался ни с чем. Конечно, я обращался в полицию, но толку от этого не ждал. Если ты иностранец, никто не будет разбираться с твоими проблемами. В Таиланде полиция всегда на стороне тайцев, а иностранец всегда не прав.

В общем, денег на пропитание не осталось, и одну порцию риса я вынужден был делить на 3 раза. Похудел на 20 килограмм. Несколько месяцев даже говорить ни с кем не мог. Недавно начал отходить, вышел на работу. Работаю на тайцев, продаю туры, меняю рубли на баты, работаю в сфере услуг.

За девять месяцев, что здесь живу, я нигде не был: не посещал ближайшие острова, не ездил в джунгли. Весь мой мир ограничился русской улицей в Паттайе. Езжу на мопеде. На одежду здесь тратиться почти не надо, а переночевать иногда можно и под пальмой, здесь же всегда тепло».

Тимофей всегда рад увидеть соотечественников, но возвращаться домой не думает. Да и куда ехать? В Казани он все продал, нынешнего заработка не хватит на жилье в России. Так и живет в стране вечного лета, на улице, где говорят на его родном языке.

Стоит сказать, что таких историй немало. Обманчивое ощущение сказочной жизни так и влечет сюда молодых людей. Многие забывают, что в Таиланде даже местные деньги стоят в 2,5 раза дороже, чем рубль. Как позже нам рассказал обосновавшаяся здесь женщина, тут хорошо жить только крупным бизнесменам. И если среднестатистический человек решит сюда перебраться, придется готовиться к работе нон-стоп. Жизнь в сказочной, теплой стране превращается в зарабатывание денег, чтобы прокормить себя, а пляжи с пальмами уходят на второй план. Об этом нам рассказала и жизнь Тимофея.

Однако так складывается не у всех. Встречались русские, которые живут здесь, а когда наступает летнее пекло, уезжают в Россию. В это время и у нас тепло. Об этом расскажем в следующем номере.

Продолжение следует.

Юлия РАССКАЗОВА. Фото автора.

Мошенники атакуют наших сограждан фальшивыми пасхальными открытками в мессенджерах.

0

Мошенники используют Пасху для обмана: открытки и ссылки с «эксклюзивом из Храма Христа Спасителя».

Мошенники атакуют наших сограждан фальшивыми пасхальными открытками в мессенджерах.

В преддверии Пасхи злоумышленники рассылают фишинговые открытки и вирусный контент через мессенджеры. Об этом  Новости сообщили в пресс-службе платформы «Мошеловка» Народного фронта.

По данным экспертов, вредоносные сообщения маскируются под различные предпраздничные предложения: конкурсы на пасхальную тематику, сбор пожертвований или даже продажу куличей.

Кроме того, мошенники прячут вирусы за ссылками на якобы «эксклюзивные трансляции из Храма Христа Спасителя» и «прямые эфиры с Благодатным огнем», предупредили в «Мошеловке».

В организации настоятельно рекомендуют не переходить по ссылкам от неизвестных источников на подобные трансляции и пользоваться только официальными каналами.

Как учителя каменской школы искусств бьются за зарплату

0

Прокуратура выявила нарушения при оплате педагогической нагрузки преподавателям школы искусств. На основании этого администрация района произвела перерасчет отдельным работникам.

Педагоги Каменской детской школы искусств продолжают бороться за начисление им положенной заработной платы. Как рассказали «Толку» некоторые сотрудники, решение ситуации между работниками и руководством найти пока не удалось. Педагоги предполагают, что стоят только в начале пути борьбы за свои права, которая, по их словам, будет долгой и тяжелой.

«Ситуация очень тяжелая»

Сотрудникам детской школы искусств в Камне-на-Оби пока не удалось разрешить проблему с начислением им заработной платы. На помощь педагогам теперь пришел профсоюз работников культуры Алтайского края, который оказывает всяческую поддержку в урегулировании ситуации.

«Часть нашего коллектива решила вступить в профсоюз. Мы встречались с его председателем и другими представителями отрасли, которые приехали к нам на помощь. Они встречались с главой нашего города и обсуждали оклады работников школы, которые не поднимались ни разу за 14 лет! Когда мы собрались все вместе, то поняли, что находимся только в начале нашего пути, потому что это не так просто», – прокомментировал ситуацию один из педагогов.

Напомним, что педагоги борются за то, чтобы каждую отработанную ими норму доводили до МРОТа. Ведь многим из них приходится выполнять по две-три нормы, а минимальную оплату получать только за одну.

«Нам предложили альтернативный вариант доплаты. Например, у меня она получается всего 13 тысяч, а должна за всю работу (а это 22 часа сверх нормы) быть 33 тысячи. И у других такая же история. То, что нам предложили, не соответствует трудовому законодательству, и это подтвердил прокурор. То есть ситуация очень тяжелая», – рассказывают они.

В настоящее время коллектив педагогов каменской школы искусств готовится к разговору с главой района Светланой Захаровой и надеется, что найдет в ее лице поддержку, а проблему удастся решить без суда.

«Из хорошего – нам сделали перерасчет недоплаченных денег за год. Но в марте всем, независимо от того, у кого какая нагрузка, заплатили МРОТ – 27 тысяч. Представляете? Педагоги работают с утра до вечера, и наше начальство заплатило МРОТ, ссылаясь на то, что нам сделали перерасчет. Мы даже и не знаем, что в дальнейшем нас ждет. Думаем, что борьба будет серьезная», – заявляют они.

Однако наряду с хорошими новостями появилась еще одна проблема. По словам педагогов, предписание прокурора говорит о том, что перерасчет необходимо сделать всему педагогическому коллективу, но администрация выплатила его якобы только 11 преподавателям, которые ходили в прокуратуру. Из-за этого внутри коллектива возникли недопонимания.

«Мы снова обратились к прокурору, он нам уточнил, что предписание распространялось на всех педагогических работников без исключения».

«Установлены нарушения»

Вместе с тем администрация Каменского района Алтайского края сообщила «Толку», что «на основании проверки межрайонной прокуратуры в порядке надзора за исполнением трудового законодательства были установлены нарушения при оплате педагогической нагрузки отдельным преподавателям МБУДО «Каменская детская школа искусств»».

На сегодняшний день приняты меры по устранению нарушений и произведены расчеты доплаты до МРОТ, а также расчеты за фактически отработанное время отдельным преподавателям. Сумма перерасчета, подлежащая выплате, составила 1 482 305,38 рубля. Выплата перерасчета будет произведена в апреле 2026 года при доведении соответствующих денежных средств финансовым органом. Копии платежных документов и дополнительное письмо будут направлены в межрайонную прокуратуру при фактическом произведении расчета в апреле 2026 года», – говорится в письме.

Также сообщается, что до конца марта 2026 года трудовые правоотношения между работниками МБУДО «КДШИ» Алтайского края должны были быть приведены в соответствие с нормами Трудового кодекса Российской Федерации:

«С работниками будут заключены дополнительные соглашения на выполнение дополнительной работы на время отсутствия основного работника, в течение установленной продолжительности рабочего дня наряду с работой, определенной трудовым договором».

По информации ИА ТОЛК.

АО «Алтайкрайэнерго» информирует!

0

Уважаемые жители г. Камень-на-Оби, в связи с проведением ремонтных работ с 10.04.2026г по 13.04.2026г будет приостановлено электроснабжение жилых и нежилых зданий, расположенных по адресам:

10.04.2026г. с 08-30 до 16-30

г Камень-на-Оби, пер. Колхозный, д. 23

г Камень-на-Оби, пер. Школьный, д. 3; 4; 5; 6; 7; 8; 9; 10; 11; 12; 13; 14; 15; 16; 17; 18; 19; 20; 21; 22

г Камень-на-Оби, ул. Карла Маркса, д. 55; 57; 59; 61; 63; 65

г Камень-на-Оби, ул. Республики, д. 56; 58; 60; 62

г Камень-на-Оби, ул. Чапаева, д. 126; 128; 129; 130; 131; 132; 133; 134; 135; 136; 137; 138; 139; 140; 141; 142; 143; 144; 145; 146; 147; 148; 149; 151; 153

10.04.2026г. с 08-30 до 12-00

г Камень-на-Оби,ул Д.Бедного, д. 28; 29

г Камень-на-Оби, пер Светлый, д. 4; 5; 6

г Камень-на-Оби, ул Мамонтова, д. 72

г Камень-на-Оби, ул Охотничья, д. 1; 2; 3; 4; 5; 6; 7

10.04.2026г. с 09-00 до 16-00

г Камень-на-Оби, ул. Ленина, д. 29; 31

г Камень-на-Оби, ул. Первомайская, д. 2б; 4; 6; 8; 9; 11; 11/2;

г Камень-на-Оби, ул. Пушкина, д. 5; 7; 9;

13.04.2026г. с 08-30 до 16-30

г Камень-на-Оби, пер. Колхозный, д. 23

г Камень-на-Оби, пер. Школьный, д. 3; 4; 5; 6; 7; 8; 9; 10; 11; 12; 13; 14; 15; 16; 17; 18; 19; 20; 21; 22

г Камень-на-Оби, ул. Карла Маркса, д. 55; 57; 59; 61; 63; 65

г Камень-на-Оби, ул. Республики, д. 56; 58; 60; 62

г Камень-на-Оби, ул. Чапаева, д. 126; 128; 129; 130; 131; 132; 133; 134; 135; 136; 137; 138; 139; 140; 141; 142; 143; 144; 145; 146; 147; 148; 149; 151; 153

13.04.2026г. с 13-00 до 17-00

г Камень-на-Оби, ул Пушкина, д 25; 27; 27 пом Н4

Деятельность компании направлена на повышение безопасности и надёжности электроснабжения потребителей.

     Благодарим за понимание.

 «Рок-весна 2026»: юные музыканты из Камня-на-Оби завоевали 5 наград в краевом конкурсе ансамблей

0

Каменские молодые музыканты, наставником которых является Максим Дружный, завоевали пять наград на барнаульском городском открытом конкурсе детских, юношеских и молодежных вокально-инструментальных ансамблей и рок-групп «Рок-весна 2026».

В этом масштабном музыкальном форуме наши ребята участвуют не впервые. В этом году три группы заявили о себе громко и ярко. Группа «No name» взяла Гран При! Алексей Бондаренко был признан лучшим бас-гитаристом года. Матвей Матвеев — лучшим клавишником года.

Группа «Диссонанс» завоевала Диплом 1 степени, ее вокалист Матвей Суханов назван лучшим вокалистом года. А песня этого коллектива признана лучшей песней года.

Группа «Режим полёта» отмечена дипломом участника.

О «белом» и «сером» бизнесе говорили на встрече каменских предпринимателей с уполномоченным по защите их прав

0

Второго апреля в Камне-на-Оби прошла встреча местных предпринимателей с Уполномоченным по защите прав предпринимателей Алтайского края Андреем Осиповым. Также приняли участие во встрече руководитель краевого управления по развитию предпринимательства Елена Абдуллаева и представитель губернатора в АКЗС Александр Евстигнеев, представители надзорных и контролирующих органов.

С приветственным словом выступила глава Каменского района Светлана Захарова, приведя статистику о работающих на территории района предприятиях, индивидуальных предпринимателях и самозанятых.

Александр Евстигнеев подчеркнул, что основная цель мероприятия, это построение диалога между властью и бизнесом. Задача подобных выездов состоит в том, чтобы помимо докладов о проделанной работе, услышать вопросы от предпринимателей, узнать что волнует людей на местах. Андрей Осипов в своем выступлении  рассказал, что институт Уполномоченного  работает уже достаточно продолжительное время. Цель его — защита прав и законных интересов предпринимателей зарегистрированных и действующих на территории края. Одной из задач является – работа с обращениями, а также участие в формировании государственной политики в области развития предпринимательства. Вся работа проводится при плотном взаимодействии с другими государственными органами. Также он привел примеры с какими вопросами к нему обращаются, и в каких ситуациях удается решить проблемы с положительным результатом.

Информацией о доступных мерах государственной поддержки поделилась Елена Абдуллаева. Предоставление финансов государством осуществляется в разных вариантах: безвозмездно в качестве субсидий и грантов, и денежные средства под низкую процентную ставку в качестве льготных поручительств. Для этого  работает фонд финансирования предпринимательства, при этом фонд не зарабатывает на этом деньги, а проценты которые идут с займов, идут на поддержку других предпринимателей. Совместно с финансовой поддержкой предоставляются информационно-консультационные услуги.

Далее мероприятие перешло в формат вопрос-ответ. К сожалению, среди каменских предпринимателей, задать свои вопросы отважились лишь пара человек.

— Многие знают меня, я Дикарев Станислав. Расскажу про свою отрасль — автомобильную. Я руковожу шинным центром в городе. Ситуация складывается как в поговорке — «битый не битого везёт». Проблема конкуренции в условиях налоговой нагрузки и народная сказка «Лиса и Волк» заходит сюда, как нельзя кстати. Как это работает на практике: «битый» — это предприниматель, который работает официально, платит налоги, ведёт отчётность, выдает зарплаты, то есть старается в «белую» работать. И у него есть электронный след видимый всем органам. И есть «небитый» — кто находится в тени, не оформляется официально,  не оставляет важный электронный след, налоговая его просто не видит. Он не платит налоги или платит их как-то минимально. Что дальше происходит? Контроль выборочен. Проверяют, и это логично, ведь других то не видно, тех, кто зарегистрирован как предприниматель. Зная примеры в городе, а это порой по 20 — 30 лет люди находятся в «чёрной зоне». Уже в двадцать пятом году, мы ощутили серьёзный, прессинг и серьёзную нагрузку по налогам. В этой ситуации нам пришлось поднять цену за услугу просто для того, чтобы выжить. В это время неофициальный бизнес, предлагает ту же самую услугу, но в разы дешевле. Куда клиенты пойдут? Естественно к нелегальному. Могу уверенно сказать, что до двадцать пятого года, большая часть предпринимателей работали в «белую». Мы понимаем, что в условиях СВО нужны сборы и налоги и мы были к этому готовы. У нас есть народная мудрость: «коровку нужно сначала покормить, а потом подоить». Сами мы не справляемся с таким «чёрным» бизнесом. Я считаю это несправедливым, тут только государство в силах данную несправедливость вывести. И получается что бизнесмен смотрит на нелегала и говорит — ему можно, а почему мне нельзя?

-То, о чём вы говорите, абсолютно справедливо, – ответил Александр Евстигнеев. — Сегодня цифровой инструментарий позволяет нам отслеживать всё то, что происходит, в том числе на личных счетах физических лиц. Ещё пять лет назад предупреждали всех о том, что все расчёты по переводам на карту закончатся тем, что государство скажет: «Ребята, баста». Если прошлогодний доход не подтвержден, а тысяча физических лиц тебе перевело по 100 руб., будь любезен, 13% верни. И весь этот бизнес закончится. В наличный расчет перейти будет невозможно, потому что наличка вся отслеживается. Сегодня инструменты Федеральной налоговой службы, правоохранительной системы позволяют проводить реальную борьбу с нелегальным предпринимательством. Это сложно, прежде всего, потому что потребительская культура, ещё до конца не сформировалась.  Вспомните начало двухтысячных годов. Кто-нибудь из вас покупал фильмы или музыку на официальных сервисах? Нет, использовали торренты, интернет и всё прочее. Там тоже было огромное количество нелегальных денег. Сегодня  всё переходит в легальный формат.

Понимаете, это ещё тонкая наша моральная составляющая. Мы буквально на этой сессии приняли решение об увеличении штрафа незначительного масштаба для нелегально занимающихся предпринимательской деятельностью физических лиц. С двух до трёх  тысяч подняли. Что происходит со стороны оппозиции? Вы наших бабушек хотите лишить возможности продавать морковку, капусту. Но ни одну бабушку в Алтайском крае за много лет не оштрафовал никто, ни один из муниципалитетов. Речь идёт о массовых продажах. И это физическое лицо, у которого нет ни регистрации, ни документов на товары, ни ничего. Он ни копейки налогов в жизни не заплатил. Но он в первых рядах, кто комментирует какие плохие дороги, какая плохая власть и всё прочее. Вопрос, ещё раз говорю, такого конкретного, но честного разговора. Я разделяю вашу позицию, но эта работа долгая и она уже ведётся.

По поводу перечисления денег на карту – продолжил Андрей Осипов, — в Госдуму вносится проект закона правительством совместно с Центральным Банком, по которому с 1 января, судя по всему, двадцать седьмого года, все поступления на карты физическим лицам от других физических лиц будут облагаться налогом. То есть, либо вы регистрируетесь, хотя бы как самозанятый, либо как ИП, либо 13% НДФЛ с этой суммы. Вот это уже будет, с учётом того, что Александр Сергеевич сказал, что за наличным оборотом уже контроль, да, и многие отвыкли от наличного оборота. Не говоря уже о том, что банки у нас начинают блокировать операции по снятию наличности. Пройдет года два-три, и этот бизнес вынужден будет легализоваться, и мы уже этот вопрос не будем поднимать, а сейчас он поднимается каждый год.

Наталья ЖДАНОВА. Фото Константина ЗЯТЬКОВА.

 

Кулич на Пасху: советы экспертов ЦОК АПК по выбору ингредиентов и готового продукта

0

Православная традиция празднования Пасхи неразрывно связана с выпечкой домашнего кулича, наполняющего дом особым ароматом. Для создания идеального пасхального угощения недостаточно просто следовать рецепту или обладать кулинарным талантом. Ключевую роль играет качество используемых продуктов, особенно муки — фундамента всей выпечки.

Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» утверждают, что пышное и эластичное тесто получается благодаря высокому содержанию клейковины (минимум 28-30%), которым отличается пшеничная мука высшего и первого сорта. Воздушная структура и нежный вкус кулича обеспечиваются мелким помолом и мягкой текстурой выбранной муки.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ МУКУ

При выборе муки рекомендуется обращать внимание на несколько ключевых факторов. Прежде всего, отдавайте предпочтение продукции в бумажной упаковке, поскольку она обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха и сохраняет качественные характеристики продукта.

Маркировка на упаковке — ваш главный информационный источник в магазине. Внимательно изучите вид, сорт муки и проверьте срок годности. Особенно ценным показателем является наличие международного сертификата ISO, хотя такая продукция может стоить дороже.

Эксперты настоятельно рекомендуют приобретать только свежий продукт в неповрежденной фабричной упаковке. Помните, что мука с истекающим сроком годности может не только утратить полезные свойства, но и стать местом обитания нежелательных насекомых.

ОРГАНОЛЕПТИКА: АРОМАТ, ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА И ЦВЕТОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

При проверке качества муки можно использовать простой метод: при сомнениях в свежести продукта залейте небольшое количество муки горячей водой — это усилит аромат и поможет выявить дефекты.

Высококачественная пшеничная мука должна обладать натуральным белым цветом с легкими кремовыми или желтоватыми оттенками. Если вы заметили серый или темный оттенок, это может указывать на содержание нежелательных примесей других сортов муки.

Что касается вкусовых и ароматических свойств, качественный продукт характеризуется специфическим пшеничным ароматом без признаков затхлости или плесени. Вкус должен быть чистым, без горечи, кислинки или каких-либо посторонних привкусов. Любые отклонения от этих стандартов свидетельствуют о том, что продукт начал портиться.

Для выявления извести, которую могут добавить недобросовестные производители в муку, проведите простой тест. Смешайте муку с водой, затем капните уксус или лимонный сок — шипение смеси укажет на наличие известковой примеси.

Следите за влажностью муки — она не должна превышать 15%. Избыточная влажность в сочетании с высокой температурой создает благоприятную среду для размножения вредных микроорганизмов, отмечают в Алтайском филиале ФГБУ «ЦОК АПК».

Выбираете ли вы готовый пасхальный кулич в магазине или планируете приготовить его самостоятельно, обратите внимание на эти рекомендации. Соблюдение указанных правил при домашнем приготовлении обеспечит вам ароматное, воздушное и вкусное праздничное угощение. Для тех, кто предпочитает покупные куличи, существуют определенные критерии выбора идеального пасхального лакомства.

КАК ВЫБРАТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ В МАГАЗИНЕ

Приятный запах настоящего домашнего кулича сразу выдаёт его качество — он должен благоухать свежей выпечкой, пряностями и фруктовыми добавками. Если вы почувствовали неприятный или несвежий аромат, лучше отказаться от покупки.

При выборе обратите внимание на безупречность формы: качественное изделие имеет правильную форму без повреждений, равномерно золотистую поверхность и блестящую глазурь без дефектов.

Ингредиенты играют решающую роль в определении качества. Превосходный кулич изготавливается исключительно из натуральных продуктов: высококачественной муки, натурального масла, яиц и традиционных добавок вроде изюма или других сухофруктов. Рекомендуется избегать продукции, содержащей искусственные компоненты, включая консерванты и красители.

Хорошее праздничное угощение должно иметь воздушную, мягкую и упругую текстуру внутри. Качественный кулич быстро возвращается к исходной форме после нажатия. Избегайте покупки изделий с мякишем, который кажется сухим, твердым или излишне влажным.

Истинно пасхальное лакомство порадует вас и ваших близких только если вы отнесетесь к выбору с должным вниманием. Оно наполнит ваш дом особым ароматом светлого праздника.

Обратите внимание, что натуральные куличи хранятся максимум 5-7 суток. Если срок годности значительно больше, скорее всего, производитель добавил консерванты.

Для гарантии качества рекомендуем приобретать пасхальные изделия в хорошо зарекомендовавших себя пекарнях, где используются только высококачественные ингредиенты и соблюдается традиционная технология выпечки.

Радостного Вам праздника с изысканными угощениями в день Светлого Христова Воскресения!

Артемий ПАНЧЕНКО, пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса».